廣州

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廣州(zhou)飲(yin)食(shi)文化源遠流長(chang)，聞名中國，是中國十大美食(shi)之(zhi)都(dou)。所謂(wei)“食(shi)在廣州(zhou)”，此言不虛(xu)。

廣州美食代表(biao)：

1）廣州菜：白切雞(ji)、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁(zhi)叉燒、上湯焗龍蝦、清蒸(zheng)石斑魚、白灼蝦、阿一鮑魚、干(gan)炒牛河等；

2）廣式(shi)點心：廣式(shi)蘿卜糕(gao)、雞(ji)仔餅、廣式(shi)蛋撻(ta)、馬(ma)蹄糕(gao)等；

3）特色小吃(chi)：艇仔粥、及(ji)第粥、蘿卜(bu)牛腩、腸粉、荷葉包飯(fan)、云吞面(mian)等。

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長沙

長沙境內主(zhu)要以湘菜為主(zhu)，小吃(chi)品種豐富，聞(wen)名遐(xia)邇(er)，是一座舌尖上(shang)的城市(shi)。

長(chang)沙美食代表：臭(chou)豆腐(fu)、口味蝦(xia)、姊妹(mei)團子、龍脂(zhi)豬血、糯米粽子、椒鹽馓子等。

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成都

成都(dou)(dou)作為有(you)名的美食(shi)(shi)天(tian)府，聞名全國，也是(shi)(shi)世界美食(shi)(shi)之都(dou)(dou)。成都(dou)(dou)小吃(chi)歷史悠久，口(kou)味獨(du)特(te)，無論是(shi)(shi)在當(dang)(dang)地吃(chi)還是(shi)(shi)當(dang)(dang)特(te)產帶走都(dou)(dou)讓人流(liu)連(lian)忘返。

成都美食代表(biao)：鴛鴦火(huo)鍋、麻(ma)婆豆腐、夫妻肺片、鍋魁、擔(dan)擔(dan)面、龍抄手等(deng)。

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南京

南(nan)京(jing)的飲食以金陵菜著名，金陵菜又稱“京(jing)蘇(su)菜”、“南(nan)京(jing)菜”，是指以南(nan)京(jing)為中(zhong)心，一直(zhi)延伸到(dao)江西九江的菜系，是蘇(su)菜的四大代表菜之一。此(ci)外，金陵小吃列中(zhong)國四大小吃之首。

南京美食代表：松鼠魚、蛋(dan)燒賣、美人肝、鳳尾蝦(xia)、鴨血粉(fen)絲湯(tang)、桂(gui)花糖芋苗等。

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重慶

重慶(qing)的美食(shi)，以火鍋和(he)重慶(qing)小(xiao)面最為(wei)著名(ming)。除此之外，作為(wei)美食(shi)之都的重慶(qing)，還有很多特色美食(shi)，一定能引得你口水直流。

重慶美食代表：重慶火鍋、重慶小(xiao)面(mian)、酸辣粉、毛血旺等。

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北京

北(bei)京(jing)是(shi)世界第八大“美(mei)食(shi)(shi)之城”，居內地之首(shou)，北(bei)京(jing)烤(kao)鴨、驢打滾(gun)、灌腸(chang)、爆肚、炒肝等都是(shi)有名(ming)的北(bei)京(jing)美(mei)食(shi)(shi)。

北京美食代(dai)表：

1）北(bei)京名菜：北(bei)京烤鴨(ya)、涮羊肉、北(bei)京烤肉、富貴雞等；

2）北京小吃：北京酥糖、冰糖葫蘆、點心、果脯、茯苓(ling)餅等(deng)。

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廈門

廈門(men)菜肴有清(qing)、鮮(xian)、淡、脆、略帶微辣(la)的獨特風味，尤以生猛海(hai)鮮(xian)、仿(fang)古藥膳、普陀素菜、風味小吃著稱。

廈(sha)門美(mei)食代表：沙(sha)茶面、面線糊、土(tu)筍(sun)凍、海蠣煎等。

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上海

上(shang)海飲食以上(shang)海本地風(feng)味的(de)本幫菜為主要特色。本幫菜特色可有用濃油(you)(you)赤(chi)醬（油(you)(you)多味濃、糖(tang)重、色艷(yan)）概括。常用的(de)烹(peng)調方法以紅燒(shao)、煨、糖(tang)為主，品(pin)味咸中帶(dai)甜，油(you)(you)而不膩。

上海美食代表：

1）上海(hai)名菜：松(song)江鱸魚、白汁桂魚、八寶鴨、八寶辣醬等；

2）上海小(xiao)吃：蟹殼(ke)蘇、小(xiao)籠包、百葉(xie)、油面(mian)筋等。

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天津

津菜是具有天津風味的地方菜系。歷經幾百年發展，逐步完善成一個涵蓋漢民菜、清真菜、素菜、家鄉地方特色菜和民間風味小吃的完整體系。天(tian)津美食(shi)代表：狗不理包子、十八(ba)街麻花、耳朵眼(yan)炸糕、煎餅果子等。

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武漢

武漢美食兼容并包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營，聞名全國的戶部巷也是因為其美食小吃而得名。武(wu)漢美食代表：熱(re)干面、武(wu)昌魚、豆(dou)皮、鴨(ya)脖等。

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